隨著工業(yè)污染排放、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水排放、生活污水排放、水產(chǎn)養(yǎng)殖中過(guò)量投喂飼料行為等，淡水養(yǎng)殖水體中氨氮超標(biāo)致使水生生物中毒死亡的的事情頻繁發(fā)生，給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)損失。
一、水體中氨氮的積累和危害
池塘養(yǎng)魚(yú)水體中的總氨氮一般以?xún)煞N形式即非離子氨(NH3)和銨離子(NH4+)存在，在pH值小于7時(shí)，水中的氨幾乎都以NH4+的形式存在，在pH大于11時(shí)，則幾乎都以NH3的形式存在，溫度升高，NH3的比例增大。氨氮對(duì)水生生物的危害主要是指非離子氨的危害，非離子氨進(jìn)入水生生物體內(nèi)后，對(duì)酶水解反應(yīng)和膜穩(wěn)定性產(chǎn)生明顯影響，表現(xiàn)出呼吸困難、不攝食、抵抗力下降、驚厥、昏迷等現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致水生生物大批死亡。另外，在生物體內(nèi)富集的高濃度氨氮可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽后對(duì)生物體產(chǎn)生危害，而亞硝酸鹽又是強(qiáng)氧化劑，不僅會(huì)使生物體中毒，它還有致癌作用。
二、氨氮超標(biāo)的防治措施
根據(jù)《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應(yīng)將氨的濃度控制在0.02mg/L以下。目前，可以從以下三個(gè)方面降低水體中氨氮的含量，防治氨氮中毒。
（一）科學(xué)進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)
1、做好清淤工作，經(jīng)常換水，保持水體新鮮。
2、飼料過(guò)量投喂是造成氨氮污染的主要原因之一，因此要減少餌料系數(shù)，提高飼料使用率，減少養(yǎng)殖生物的糞便排泄量。
3、用鹽酸或醋酸調(diào)節(jié)PH值，降低PH值至7.0以下，降低氨氮毒性，再用沸石粉、麥飯石等吸附劑去除水體中的氨氮。
（二）利用微藻減少水體中的氨氮
微藻是一種單細(xì)胞藻類(lèi)，以水為電子供體,以光能作為能源,利用氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成有機(jī)質(zhì)。能吸收水體中的氨氮并將其轉(zhuǎn)換合成氨基酸等含氮物質(zhì)，是水生生物的天然餌料。微藻還能產(chǎn)生大量的氧氣,水體中充足的氧氣能促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉(zhuǎn)化,同時(shí)可減少水體因缺氧而形成的惡臭氣味,改善水體生態(tài)環(huán)境,抑制和減輕氨氮對(duì)魚(yú)類(lèi)的毒害作用,提高魚(yú)類(lèi)食欲和飼料利用率,促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育。
（三）利用微生物制劑減少水體中的氨氮
微生物制劑是從天然環(huán)境中篩選出來(lái)的微生物菌體經(jīng)培養(yǎng)、繁殖后制成的含有大量有益菌的活性菌制劑。一般微生物制劑分為液態(tài)、固態(tài)（粉狀）兩大類(lèi)。養(yǎng)殖水體是一個(gè)由多種微生物組成的動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng),有益菌和有害菌共存。當(dāng)向水體添加有益微生物,通過(guò)大量繁殖成為優(yōu)勢(shì)種群可抑制有害病菌的生長(zhǎng),同時(shí)通過(guò)有益微生物的新陳代謝,可降低水中過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和其他有害物質(zhì),對(duì)去除水體中的氨態(tài)氮、有機(jī)質(zhì)、增加溶解氧等方面有明顯的調(diào)節(jié)作用,同時(shí)也調(diào)節(jié)水體的pH值,促進(jìn)底泥中氮磷的釋放,促進(jìn)浮游生物的生長(zhǎng)。衢州市衢江區(qū)水利局每年給漁民發(fā)放微生物制劑，大力推廣水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。
EM菌是一種由酵母菌、放線菌、乳酸菌、光合細(xì)菌等多種有益微生物經(jīng)特殊方法培養(yǎng)而成的高效復(fù)合微生物菌群制劑。EM菌群中既有分解性細(xì)菌,又有合成性細(xì)菌;既有厭氧菌、兼性菌,又有好氧菌，是多種細(xì)菌共存的一種生物體, EM菌群在其生長(zhǎng)過(guò)程中能迅速分解污水中的有機(jī)物,同時(shí)依靠相互間共生增殖及協(xié)同作用,代謝出抗氧化物質(zhì),生成穩(wěn)定而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng),并抑制有害微生物的生長(zhǎng)繁殖,激活水中具有凈化水功能的原生動(dòng)物、微生物及水生植物,通過(guò)這些生物的綜合效應(yīng),達(dá)到凈化水體的目的。
芽孢桿菌菌劑能改善養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道微生態(tài)，提高其消化機(jī)能,促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。由于芽孢繁殖的特性,芽孢對(duì)高溫、干燥、化學(xué)物質(zhì)有強(qiáng)大的抵抗性,所以芽孢桿菌在加工或應(yīng)用時(shí)受溫度、濕度、化學(xué)物質(zhì)的影響較小,特別適合制成活性菌劑，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛使用。
三、小結(jié)
氨氮超標(biāo)是養(yǎng)殖生產(chǎn)中不容忽視的問(wèn)題，養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)戶(hù)要科學(xué)管理，及時(shí)清淤，合理?yè)Q水，一旦遇到水生生物出現(xiàn)氨氮中標(biāo)現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)處理，減少損失。